Somon la cuptor cu lămâie și mărar
File de somon copt la cuptor cu lămâie, usturoi și mărar. Cină rapidă, gata în 20 de minute.
Foto ilustrativă- Pregătire
- 5 min
- Gătire
- 15 min
- Total
- 20 min
- Porții
- 2 porții
- Dificultate
- Ușoară
Somonul se usucă repede: scoate-l din cuptor când centrul e încă ușor rozaliu. Se mai gătește un minut pe farfurie.
Timpul depinde de grosime: un file de 2–3 cm are nevoie de 12–15 minute la 200°C.
Ingrediente
Pentru somon
- 2 bucăți de file de somon, cca 175 g fiecare
- 1 lămâie
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 cățel usturoi
- ½ legătură mărar
- sare și piper, după gust
Mod de preparare
Pasul 1: Încinge cuptorul
Încinge cuptorul la 200°C și tapetează o tavă cu hârtie de copt.
Pasul 2: Pregătește somonul
Așază fileurile cu pielea în jos, unge-le cu ulei, sărează, piperează și presară usturoiul tocat. Pune deasupra felii subțiri de lămâie.
Pasul 3: Coace
Coace 12–15 minute, până când carnea se desface ușor în fulgi.
Pasul 4: Servește
Presară mărarul tocat și stropește cu zeamă de lămâie. Merge cu cartofi la cuptor sau salată verde.
Variante și înlocuiri
- Cu legume în aceeași tavă: broccoli, dovlecel, roșii cherry.
- În folie, cu unt și ierburi, pentru un somon mai moale.
Păstrare și congelare
Se păstrează 1–2 zile la frigider; e bun și rece, în salată.
Întrebări frecvente
Cât timp ține somonul la cuptor?
12–15 minute la 200°C pentru un file de 2–3 cm. Fileurile mai subțiri au nevoie de 8–10 minute.
Somon congelat sau proaspăt?
Merg amândouă. Somonul congelat se dezgheață peste noapte la frigider și se usucă bine înainte de copt.