Tort de biscuiți fără coacere
Straturi de biscuiți, budincă de ciocolată și cremă de mascarpone, fără cuptor. Gata de pus în frigider în 40 de minute.
Foto ilustrativă- Pregătire
- 30 min
- Gătire
- 10 min
- Odihnă
- 4 h
- Total
- 4 h 40 min
- Porții
- 10 porții
- Dificultate
- Ușoară
Biscuiții se înmoaie în lapte doar o secundă-două: se înmoaie oricum din cremă la frigider.
Budinca se acoperă cu folie lipită de suprafață cât se răcește, ca să nu facă pojghiță.
Ingrediente
Pentru straturi
- 400 g biscuiți simpli
- 300 ml lapte, pentru înmuiat
Pentru crema de ciocolată
- 500 ml lapte
- 80 g praf de budincă de ciocolată
- 100 g zahăr
- 100 g unt
Pentru crema albă
- 250 g mascarpone
- 200 ml smântână pentru frișcă
- 50 g zahăr pudră
Pentru decor
- 2 linguri cacao, sau ciocolată rasă
Mod de preparare
Pasul 1: Fierbe budinca
Fierbe budinca în lapte cu zahărul, după instrucțiunile de pe plic. Adaugă untul cât e fierbinte, acoper-o cu folie și las-o să se răcească.
Pasul 2: Bate crema albă
Bate frișca rece cu mascarpone și zahărul pudră până se îngroașă.
Pasul 3: Asamblează
Într-o tavă sau formă dreptunghiulară pune un strat de biscuiți înmuiați în lapte, apoi budincă, biscuiți, cremă albă, și repetă.
Pasul 4: Lasă-l la rece
Termină cu cremă albă, presară cacao și ține tortul cel puțin 4 ore la frigider.
Variante și înlocuiri
- Cu banane feliate între straturi.
- Cu cafea în loc de lapte pentru înmuiat, pentru un gust de tiramisu.
Păstrare și congelare
Se păstrează 3 zile la frigider, acoperit.
Întrebări frecvente
Ce biscuiți folosesc?
Biscuiți simpli, uscați, de tip petit-beurre. Biscuiții cu cremă sau foarte fragezi se desfac.
Cât stă la frigider?
Cel puțin 4 ore, ideal peste noapte, ca biscuiții să se înmoaie uniform.